கோதுமை ரவை பொங்கல்

தேவையான பொருட்கள்.....

கோதுமை ரவை - ஒரு கப்
வேக வைத்த பாசிப்பருப்பு - கால் கப்
மிளகு (ஒன்று இரண்டாக உடைத்தது) - அரை டேபிள்ஸ்பூன்
சீரகம் - 1/2 டேபிள்ஸ்பூன்
பட்டாணி - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
கேரட் துருவல் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
நெய் - 2 டேபிள்ஸ்பூன்
இஞ்சி - ஒரு துண்டு (பொடியாக நறுக்கவும்)
உப்பு - தேவையான அளவு.

செய்முறை........

• கடாயில் கொஞ்சம் நெய் விட்டு கோதுமை ரவையை வறுத்து, தண்ணீர் சேர்த்து வேகவிடவும்.

• கோதுமை ரவை முக்கால் பாகம் வெந்த உடன் அதில் வேக வைத்த பாசிப்பருப்பு, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்துக் கிளறவும்.

• இன்னொரு கடாயில் சிறிது நெய் விட்டு சீரகம், மிளகு போட்டு வறுக்கவும். பிறகு, பட்டாணி, இஞ்சி, கேரட் துருவல் போட்டு வதக்கி, கோதுமை கலவையில் கலந்து இறக்கவும்.