கோதுமை ரவை கஞ்சி

தேவையான பொருட்கள்....

கோதுமை ரவை - ஒரு கப்
பால் - ஒரு கப்
நெய் - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்
ஏலக்காய்த்தூள் - ஒரு சிட்டிகை
தேன் - 1 ஸ்பூன்

செய்முறை.....

• கடாயில் நெய் விட்டு கோதுமை ரவையை வறுத்து, தண்ணீர் சேர்த்து வேகவைக்கவும்.

• கோதுமை ரவை நன்கு வெந்து குழைந்து வந்ததும் இறக்கவும்.

• அதில் காய்ச்சிய பால், தேன் சேர்க்கவும்.

• கடைசியாக ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்துக் கலந்தால்... கோதுமை ரவை கஞ்சி தயார்.

• இனிப்பு பிடிக்காதவர்கள் உப்பு, மோர் கலந்து பருகலாம்.