முளைகட்டிய கொள்ளு சுண்டல்

தேவையான பொருட்கள்..


முளைகட்டிய கொள்ளு- ஒரு கப்.
காய்ந்த மிளகாய்- 2.
கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, சீரகம்- தலா அரை டீஸ்பூன்.
இஞ்சித் துருவல்- ஒரு டீஸ்பூன்.
பெருங்காயத்தூள்- அரை டீஸ்பூன்.
கறிவேப்பிலை- சிறிதளவு.
தேங்காய் துருவல்- 2 டேபிள்ஸ்பூன்.
உப்பு- தேவையான அளவு.
எண்ணெய்- 1 ஸ்பூன்.

செய்முறை:-

* முளைகட்டிய கொள்ளுவை குக்கரில் வேகவிடவும்.

* வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, சீரகம், கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய், இஞ்சித் துருவல், பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து தாளிக்கவும்.

* இதனுடன் வெந்த கொள்ளு, உப்பு சேர்த்துக் கிளறவும்.

* தேங்காய் துருவல் தூவி (தேவைப்பட்டால் தேங்காய் துருவல் சேர்க்கலாம்)இறக்கவும்.