தமிழ் இந்து
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

சுக்கு குழம்பு சுக்கு குழம்பு

Go down

சுக்கு குழம்பு சுக்கு குழம்பு Empty சுக்கு குழம்பு சுக்கு குழம்பு

Post  meenu Thu Jan 31, 2013 12:50 pm


தேவையான பொருட்கள்.....

சுக்கு – ஒரு பெரிய துண்டு
மிளகு – 2 டீஸ்பூன்
வெந்தயம் – ஒரு டீஸ்பூன்
கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – தலா அரை ஸ்பூன்
புளி – நெல்லிக்காய் அளவு
எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன்
சின்ன வெங்காயம் – ஒரு கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
தக்காளி – கால் கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
மிளகாய்த்தூள் – அரை டீஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு.

செய்முறை....

• சுக்கு, மிளகு, வெந்தயத்தை எண்ணெய் விடாமல் தனித்தனியான போட்டு வறுத்து, பின் ஆற வைத்து ஒன்றாக சேர்த்து மிக்ஸியில் பொடித்துக் கொள்ளவும்.

• கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து, சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

• பின்னர் அதில் நறுக்கிய தக்காளியைப் போட்டு நன்கு வதக்கி பின் புளிக்கரைசல் விட்டு தேவையான அளவு உப்பு, மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும்.

• எண்ணெய் பிரிந்து வரும்போது பொடித்த சுக்கு கலவையைச் சேர்த்து, ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கவும்.

• இந்த சுக்கு குழம்பு சளி தொந்தரவு உள்ளவர்களுக்கு மிகவும் நல்லது.
meenu
meenu

Posts : 12455
Join date : 14/01/2013

Back to top Go down

Back to top

- Similar topics

 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum