முளை கட்டிய பயறு சூப்

தேவையான பொருட்கள்:


முளை கட்டிய பச்சை பயறு - 1 க‌ப்

தக்காளி - 1

வெங்காயம் - 1

இஞ்சி, பூண்டு விழுது - ‌‌1 ஸ்பூன்
‌
மிளகுத்தூள், உப்பு - தேவையான அளவு

எண்ணெய் - 1 ஸ்பூன்

பு‌‌தினா இலை - சிறிதளவு


செய்முறை:


• பயறை ஆவியில் வேக வைத்து, மிக்ஸியில் அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.


• வெங்காயம், தக்காளியையு‌ம் அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.


• அதே போல் இஞ்சி, பூண்டு விழுது அரைத்துக் கொள்ளவும்.


• எண்ணெயைக் காயவைத்து அதில் வெங்காயம், தக்காளி விழுது போட்டு வதக்கி, அதனுடன் இஞ்சி, பூண்டு விழுதையும் சேர்‌த்து வத‌க்கவு‌ம்.


• அரைத்த பயறை இதனுடன் சேர்த்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க
வைக்கவும். பரிமாறும் போது தேவையான அளவு உப்பு, மிளகுத்தூள், பு‌‌தினா இலை
சேர்த்துக் கொள்ளவும்.