வெள்ளரிக்காய் ஜுஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

வெள்ளரிக்காய் - 1

பச்சைமிளகாய் - பாதி

தயிர் – 1 கப்

பெருங்காயம் – சிறிது

மாங்காய் – 2 துண்டு

இஞ்சி – 1/2 சிறிய துண்டு

உப்பு – தேவையான அளவு

கொத்தமல்லி – சிறிது


செய்முறை:

• வெள்ளரிக்காய், இஞ்சி, மாங்காய் முதலியவற்றின் நன்கு கழுவி தோலை சீவி நறுக்கிக் கொள்ளவும்.


• மிக்ஸியில் வெள்ளரிக்காய், இஞ்சி, பச்சைமிளகாய், தயிர், பெருங்காயம்,
மாங்காய், உப்பு, ஐஸ் க்யூப்ஸ் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நைசாக
அரைக்கவும்.


• வெள்ளரிக்காயில் விதைகள் இருந்தால் எடுத்து விடவும். அரைத்ததை ஒரு கண்ணாடி டம்ளரில் ஊற்றி கொத்தமல்லி தூவி பருகவும்.


• வெள்ளரிக்காயை சமைக்கும் போது அதிலுள்ள சத்துக்கள் அழிந்து விடுகின்றன.
ஆதலால் வெள்ளரிக்காயை கூடுமான வரை பச்சையாக சாப்பிடுவது நல்லது.
வெள்ளரிக்காய் உடலுக்கு குளிர்ச்சியை தரக் கூடியது.