கோடைகால சாலட்

்





தேவையான பொருட்கள்.......


கேரட் - ஒன்று

வெள்ளரிக்காய் - 2

பச்சைமிளகாய் - ஒன்று

கோவக்காய் - 4

பெரிய வெங்காயம் - 1

ஆலிவ் ஆயில் - 3 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

எலுமிச்சை சாறு - 3/4 தேக்கரண்டி


செய்முறை.....


• கேரட்டை துருவிக் கொள்ளவும்.


• வெள்ளரிக்காயை சதுரமாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.


• பச்சைமிளகாயை பாதியாகவும், வெங்காயத்தை நீளமாகவும், கோவக்காயை வட்ட வடிவமாகவும் வெட்டிக் கொள்ளவும்.


• ஒரு பாத்திரத்தில் அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து கலக்கவும்.


• பச்சைமிளகாயை கசக்கி காரம் சேர்ந்ததும் நீக்கி விடவும்.


• இதனுடன் கடைசியாக ஆலிவ் ஆயில், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.