தினை ரவை,கம்பு தோசை

தேவையான பொருட்கள்...


தினை ரவை - கால் கப்

கம்பு மாவு - 1 கப்

தயிர் - அரை கப்

எண்ணெய் - அரை ஸ்பூன்

கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை - தாளிக்க

கொத்தமல்லி - சிறிதளவு


செய்முறை....


• தினை ரவையை வெறும் கடாயில் போட்டு சிறிது நேரம் வறுக்கவும்


• ஒரு பாத்திரத்தில் கம்பு மாவை போட்டு அதில் தயிர் ஊற்றி நன்கு கலந்து
அதில் வறுத்த ரவை, தேவையான அளவு உப்பு, கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து கலக்கவும்


• கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து கலந்த மாவில் கொட்டி கிளறவும்


• தோசை கல்லை அடுப்பில் வைத்து மாவை தோசைகளாக ஊற்றி எடுக்கவும்


• சத்தான, சுவையான தினை ரவை, கம்பு தோசை ரெடி