கோதுமை பிரதமன்

இன்று நாம் பார்க்க இருக்கும் சமையல் குறிப்பு ஒரு இனிப்பு வகையை சார்ந்தது. அதன் பெயர் கோதுமை பிரதமன்.

இதனை செய்வது மிக ஈஸி. மாறுபட்ட சுவையுடன், மிகவும் ருசியாக இருக்கும் கோதுமை பிரதமன் - ரசித்து சமைத்து உண்டு மகிழுங்கள்.

தேவையானப் பொருட்கள்:-

கோதுமை ரவை - கால் கப்

பொடித்த வெல்லம் - முக்கால் கப்

கெட்டியான தேங்காய்ப் பால் - 2 கப்

ஏலப்பொடி - கால் டீஸ்பூன்

நெய் - 2 டீஸ்பூன்

முந்திரி - 10.

செய்முறை:-

கோதுமை ரவையுடன், அரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து, அடுப்பில் வைக்கவும்.

ரவை வெந்ததும், வெல்லம் சேர்க்கவும். வெல்லம் கொதிக்கும் போது, தேங்காய்ப் பால், ஏலப்பொடி சேர்த்து, ஒரு கொதி வரும் போது அடுப்பை அணைக்கவும்.

முந்திரிப் பருப்பை நெய்யில் சிவக்க வறுத்து, மேலாகத் தூவவும்.

இறக்கும் போது தளர இருந்தாலும், ஆறியதும் கெட்டியாகி விடும்.