புதினா தயிர் பச்சடி

தேவையான பொருட்கள்...

புளிக்காத தயிர் - 1 கப்
பெரிய வெங்காயம் - 3
புதினா - 1 கைப்பிடி
பச்சை மிளகாய் - 2
உப்பு - தேவையான அளவு.

செய்முறை:

• வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் இரண்டையும் நீளவாக்கில் மெல்லியதாக நறுக்குங்கள்.

• சிறிது உப்பு சேர்த்து பிசறி அழுத்தி வையுங்கள்.

• புதினாவை சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்குங்கள்.

• பரிமாறுவதற்கு சற்று முன் வெங்காய கலவையை பிழிந்து எடுத்து தயிரில் சேர்த்து, அத்துடன் புதினா, உப்பு சேர்த்து கலந்து பறிமாறுங்கள்.

• பிரமாதமான சுவை தரும் இந்த தயிர்பச்சடி.