பன்னீர் வெஜிடேபிள் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்....

பன்னீர் - 1 கப் (நறுக்கியது)
வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 1
வெள்ளரிக்காய் - 1
பச்சை மிளகாய் - 1
கடுகு தூள் - 1/2 டீஸ்பூன்
எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்
உப்பு - தேவையான அளவு
கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்

செய்முறை:

• தக்காளி, வெங்காயம், ப.மிளகாய், வெள்ளரிக்காயை சம அளவில் நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

• கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

• முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் பன்னீரை போட்டு 2-3 நிமிடம் ரோஸ்ட் செய்ய வேண்டும்.

• பின் அதனை இறக்கி, ஒரு பௌலில் போட்டு, நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய், வெள்ளரிக்காய் மற்றும் தக்காளி சேர்த்து, கடுகு தூள், உப்பு போட்டு நன்கு கிளற வேண்டும். கடைசியாக அதில் எலுமிச்சை சாற்றை பிளிந்து, கொத்தமல்லியை தூவி பரிமாறவும்.

• பன்னீர் வெஜிடேபிள் சாலட் ரெடி!!!