மாதுள‌ம் பழ பச்சடி

தேவையான பொருட்கள்....


மாதுளை பழ‌ம் - 1

தயிர் - ஒன்றரை கப்

பெரிய வெங்காயம் - 1

பச்சை மிளகாய் - 2

உப்பு - தேவைக்கேற்ப


செ‌ய்யு‌ம் முறை....


• வெங்காயத்தை தோ‌ல் ‌நீ‌க்‌கி நீளவாக்கில் மெல்லியதாக நறுக்‌கி‌க் கொ‌ள்ளவும்.
• பச்சை மிளகாயை நீளமாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.


• மாதுளம் பழ விதைகளை உதிர்த்து வைத்துக் கொள்ளவும்.


• வெங்காயம், உப்பு, பச்சை மிளகாய் மூன்றையும் சேர்த்து பிசறி வைத்துவிடவும்.


• த‌யிரை ‌கி‌ண்ண‌த்‌தி‌ல் ஊ‌ற்‌றி ந‌ன்கு கல‌ந்து அ‌தி‌ல் மே‌ற்கூ‌ரிய கலவைகளை சே‌ர்‌க்கவு‌ம்.


• சா‌ப்‌பிடு‌ம்போது இ‌ந்த த‌யி‌ர் ப‌ச்சடி‌யி‌ல் உ‌தி‌ர்‌த்து
வை‌த்‌திரு‌க்கு‌ம் மாதுளை முத்துக்களையும் மேலாக‌த் தூ‌வி பரிமாறவும்.


• மாதுளை மு‌த்து‌க்க‌ள் ந‌ன்கு ‌‌சிவ‌ந்து இரு‌ந்தா‌ல் த‌‌யிருட‌ன்
கண்ணைக் கவரும் வ‌ண்ண‌த்‌தி‌ல் சுவையான த‌யி‌ர் ப‌ச்ச‌டியாக
ஜொ‌லி‌க்கு‌ம்.