வெஜிடபிள் ராஜ்மா சாலட்

தேவையான பொருட்கள்....


ராஜ்மா - ஒரு கப்

சின்ன வெங்காயம் - ஆறு

தக்காளி - பாதி

வெள்ளரி - அரை துண்டு

கேரட் - 1 பெரியது

எலுமிச்சை சாறு - அரை தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

சாட் மசாலா - ஒரு தேக்கரண்டி

கொத்தமல்லி - மூன்று மேசைக்கரண்டி


செய்முறை...


• ராஜ்மாவை வேக வைத்துக் கெள்ளவும்


• சின்ன வெங்காயம், தக்காளியை நீள வாக்கில் வெட்டிக் கொள்ளவும்


• வெள்ளரிக்காய், கேரட்டை மெலியதாக வெட்டிக் கொள்ளவும்


• ஒரு பாத்திரத்தில் வேக வைத்து ராஜ்மாவை போட்டு அதில் வெட்டி வைத்துள்ள காய்கறிகளை போட்டு கிளறவும்.


• பின்னர் அதில் எலுமிச்சை சாறு, சாட் மசாலா, உப்பு போட்டு கலந்து கடைசியாக கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்


• சுவையான சத்தான வெஜிடபிள் ராஜ்மா சாலட் ரெடி