உருளைக்கிழங்கு புதினா சூப்

தேவையானப்பொருட்கள்:

வேக வைத்து மசித்தஉருளைக்கிழங்கு
பொடியாக நறுக்கிய புதினா – தலா கால் கப்
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்
மிளகுத்தூள்
வெண்ணெய்- ஒரு டீஸ்பூன்
உப்பு- தேவையான அளவு

செய்முறை:

கடாயில் வெண்ணெயைப் போட்டு, புதினா, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
மசித்த உருளைக்கிழங்கில் ஒன்றரை கப் தண்ணீர் விட்டு கரைத்துக் கொள்ளவும்.
இதில் வதக்கிய புதினா, வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாகக் கொதிக்க வைத்து இறக்கவும். உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்துப் பரிமாறவும்.