வெந்தயக் கீரை சூப்

தேவையானவை:

வெந்தயக் கீரை - ஒரு கப்
பெரிய வெங்காயம் - 1
தக்காளி - 1
சோள மாவு - ஒரு டீஸ்பூன்
பூண்டு - 4 பல்
வெண்ணெய் - சிறிதளவு
காய்ச்சிய பால் - அரை டம்ளர்
மிளகுத்தூள், உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

• வெந்தயக் கீரை, வெங்காயம், தக்காளியைப் நன்கு கழுவி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

• கடாயில் சிறிது வெண்ணெயை விட்டு வெங்காயம், தக்காளியை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

• பின்னர் தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும்.

• நன்கு கொதிக்கும் போது வெந்தயக் கீரை மற்றும் பூண்டினை சேர்த்து, மேலும் கொதிக்கவிடவும்.

• காய்ச்சிய பாலில் சோள மாவை கரைத்து இதில் சேர்க்கவும். எல்லாம் ஒன்றாக சேர்ந்து கொதித்ததும் அடுப்பை அணைத்துவிடவும்.

• இந்த சூப்பில் தேவையான உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து பரிமாறவும்.

குறிப்பு... இந்த வெந்தயக் கீரை சூப் சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு அருமையான உணவு மட்டுமல்ல... சிறந்த மருந்துமாகும். காலை உணவுடன் இந்த வெந்தயக் கீரை சூப்’ மிகவும் ஏற்றது.