வெந்தயக் கீரை சூப்

தேவையானவை:


வெந்தயக் கீரை - ஒரு கப்

பெரிய வெங்காயம் - 1

தக்காளி - 1

சோள மாவு - ஒரு டீஸ்பூன்

பூண்டு - 4 பல்

வெண்ணெய் - சிறிதளவு

காய்ச்சிய பால் - அரை டம்ளர்

மிளகுத்தூள், உப்பு - தேவையான அளவு


செய்முறை:


• வெந்தயக் கீரை, வெங்காயம், தக்காளியைப் நன்கு கழுவி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.


• கடாயில் சிறிது வெண்ணெயை விட்டு வெங்காயம், தக்காளியை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.


• பின்னர் தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும்.


• நன்கு கொதிக்கும் போது வெந்தயக் கீரை மற்றும் பூண்டினை சேர்த்து, மேலும் கொதிக்கவிடவும்.


• காய்ச்சிய பாலில் சோள மாவை கரைத்து இதில் சேர்க்கவும். எல்லாம் ஒன்றாக சேர்ந்து கொதித்ததும் அடுப்பை அணைத்துவிடவும்.


• இந்த சூப்பில் தேவையான உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து பரிமாறவும்.


குறிப்பு... இந்த வெந்தயக் கீரை சூப் சர்க்கரை
நோயாளிகளுக்கு அருமையான உணவு மட்டுமல்ல... சிறந்த மருந்துமாகும். காலை
உணவுடன் இந்த வெந்தயக் கீரை சூப்’ மிகவும் ஏற்றது.