துளசி சாதம்

தேவையான பொருட்கள்....

துளசி இலை - 1/2 கப்
சாதம் - 1 கப்
கடலை பருப்பு - 1 ஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு - 1 ஸ்பூன்
கடுகு - சிறிதளவு
கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு
எண்ணெய் - 1 ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி தழை - சிறிதளவு
பச்சை மிளகாய் - 2
வெங்காயம் - 1

செய்முறை....

* துளசி இலையை நன்கு கழுவி பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.

* வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.

* கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் கடலைப்பருப்பு போட்டு வதக்கவும்.

* பின்னர் வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை போட்டு சிறிது வதங்கியதும் துளசி இலை, தேவையான அளவு உப்பு போட்டு 5 நிமிடம் வதக்கவும்.

* பின்னர் சாதத்தை போட்டு சிறிது நேரம் கிளறி கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கவும்.

* இந்த சாதம் மிகவும் சத்தான, ஆரோக்கியமான உணவாகும்.