கேழ்வரகு இட்லி

தேவையான பொருட்கள்....

கேழ்வரகு மாவு - 100 கிராம்
இட்லி மாவு – ஒரு குழிக்கரண்டி
உளுந்து – 25 கிராம்
வெந்தயம் – கால் தேக்கரண்டி
உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை:

• ராகி மாவை லேசாக வறுத்து கொள்ளவும்.

• உளுந்தையும், வெந்தயத்தையும் 1 மணி நேரம் ஊறவைத்து மைய அரைத்து கொள்ளவும்.

• அரைத்த மாவுடன் இட்லி மாவு, ராகிமாவையும் சேர்த்து தேவைக்கு ஏற்ற தண்ணீர் ஊற்றிக் கலக்கி 8 மணி நேரம் புளிக்க விடவும்.

• புளித்த மாவில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து இட்லிகளாக வார்க்கவும்.

• டயட்டுக்கு ஏற்ற சுவையான டிபன்.

தக்காளி, பூண்டு சட்னியுடன் சாப்பிட அருமையாக இருக்கும்.