பீட்ரூட் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்....

பீட்ரூட் - 3
உருளைக்கிழங்கு - 2
வெங்காயம் - ஒன்று
மிளகுத் தூள் - ஒரு தேக்கரண்டி
ஆலிவ் ஆயில் - ஒரு தேக்கரண்டி
பச்சை மிளகாய் - ஒன்று
எலுமிச்சை சாறு - 2 மேசைக்கரண்டி
மல்லித் தழை - சிறிது
உப்பு - தேவைக்கேற்ப

செய்முறை...

• பீட்ருட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோல் சீவி விட்டு காரட் துருவியில் வைத்து துருவி குக்கரில் வேக வைத்துக் கொள்ளவும்

• வெங்காயம், கொத்தமல்லி, ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

• ஒரு பாத்திரத்தில் வேகவைத்த பீட்ரூட்,உருளைக்கிழங்கு, போட்டு அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், ப.மிளகாய் போட்டு கிளறவும்

• அதனுடன் ஆலிவ் ஆயில், மிளகுத் தூள், உப்பு, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து விடவும்.

• கடைசியாக கொத்தமல்லி தழை போட்டு பரிமாறவும்