பெசன் உண்டா நீங்களும் செய்யலாம்!

எப்படிச் செய்வது?

கடலை மாவு - கால் கிலோ,
டால்டா - 200 கிராம்,
சர்க்கரை - 200 கிராம்,
ஏலக்காய்த்தூள் - தேவையான அளவு,
முந்திரிப்பருப்பு - 50 கிராம்,
நெய் - சிறிதளவு.
எப்படிச் செய்வது?

சர்க்கரையை மிக்சியில் தூளாக அடித்துக் கொள்ளுங்கள். முந்திரியை நெய் விட்டு வறுத்துக் கொள்ளுங்கள். கடலை மாவில் பாதியளவு டால்டா சேர்த்து நன்கு பிசைந்து 2 மணி நேரம் வைத்துவிடுங்கள். பின்னர் இந்த மாவை மிதமான தீயில் வைத்து, இடையிடையே மீதமுள்ள டால்டாவை விட்டு அடிப் பிடித்து விடாமல் நன்கு கிளறுங்கள். பொன்னிறப் பதம் வந்ததும் இறக்கி, சற்று சூடு ஆறியதும் சர்க்கரை, ஏலத்தூள், முந்திரி கலந்து நன்கு பிசைந்து, சிறுசிறு உருண்டைகளாக பிடியுங்கள். பெசன் உண்டா ரெடி!