டைமண்ட் பிஸ்கட்

என்னென்ன தேவை?
மைதா மாவு - 2 கப்,
சர்க்கரை - அரை கப்,
ரவை - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
சமையல் சோடா - 1 சிட்டிகை,
உப்பு - தேவையான அளவு,
உருக்கிய வெண்ணெய் - 50 கிராம்,
எண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு.
எப்படிச் செய்வது?
எண்ணெய் தவிர, மற்ற எல்லாப் பொருள்களையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, பூரி மாவு பதத்துக்குப் பிசைந்து 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். மாவை சின்னச் சின்ன பூரிகளாக இட்டு, கத்தியால் குறுக்கும், நெடுக்குமாக டைமண்ட் வடிவில் துண்டுகள் போட்டு, சூடான எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.