புதினா - முந்திரிப்பருப்பு பக்கோடா

என்னென்ன தேவை?

முந்திரிப் பருப்பு -1 கப், கடலை மாவு, அரிசி மாவு, சோள மாவு - தலா 2 டேபிள் ஸ்பூன், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி விழுது - 2 டீஸ்பூன், பெருங்காயத் தூள் - அரை டீஸ்பூன், உப்பு - தேவையான அளவு, எண்ணெய் -தேவைக்கேற்ப, புதினா விழுது - 1 டீஸ்பூன்.

எப்படிச் செய்வது?

எண்ணெய் தவிர மற்ற எல்லா பொருள்களையும் ஒன்றாகக் கலந்து, சிறிதளவு தண்ணீர் தெளித்துப் பிசறிக் கொள்ளவும். எண்ணெயைக் காய வைத்து, மிதமான தீயில், முந்திரிக் கலவையை உதிர்த்தாற் போல போட்டு, மொறு மொறுப்பாகும் வரை வேகவிட்டு எடுக்கவும்.