இஞ்சி துவையல்

தேவையான பொருட்கள்:

இஞ்சி: 50 கிராம்

புளி: சிறு நெல்லிக்காய் அளவு

மிளகு: கால் தேக்கரண்டி

மிளகாய் வற்றல்: 4

உளுந்துப் பருப்பு: 3 தேக்கரண்டி

பெருங்காயம்: சின்ன துண்டு

உப்பு: தேவையான அளவு

செய்முறை:

மிளகாய், மிளகு, உளுந்துப் பருப்பு, பெருங்காயம் ஆகியவற்றை எண்ணெயில் வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். இஞ்சி நசுக்கிஅதை வறுத்து எடுத்து உப்பு சேர்த்து புளி மற்றும் வறுத்த பொருட்களுடன் சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும். இப்போது மணமிக்கஇஞ்சி துவையல் ரெடி.