முட்டை ரவாப்பணியாரம்

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை - 2
ரவை - 150 கிராம்
மைதா - 150 கிராம்
தேங்காய்ப் பால் - 1 கப்
சர்க்கரை - 150 கிராம்
சோடா உப்பு - 2 சிட்டிகை
ஏலக்காய் - 4
முந்திரிப்பருப்பு - 20 கிராம்

செய்முறை:

* முட்டைகளை நுரைக்க அடிக்கவும்.

* ரவை, மைதாமாவு, சர்க்கரை, தேங்காய், அடித்த முட்டை, சோடா உப்பு, ஏலத்தூள், பொடியாக நறுக்கிய முந்திரிப் பருப்பு இவைகளை இட்லி மாவு போல் கரைத்து வைக்கவும்.

* பணியாரச் சட்டியில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய வைக்கவும்.

* சிறிய கரண்டியில் மாவை எடுத்து எண்ணெயில் ஊற்றவும்.

* பணியாரம் எழும்பியதும் திருப்பிப் போட்டு வெந்ததும் எண்ணெய் வடிய வைத்து எடுக்கவும்.