கரம் மசாலா பொடி

தேவையானப்பொருட்கள்:

தனியா – ஒரு மேசைக்கரண்டு
சீரகம் – இரண்டு தேக்கரண்டி
சோம்பு -இரண்டு தேக்கரண்டி
மிளகு – ஒரு தேக்கரண்டி
பட்டை -இரண்டு துண்டு
கிராம்பு – பத்து
ஏலக்காய் – ஆறு
ஜாதிக்காய் -கால் தேக்கரண்டி

செய்முறை:

அனைத்து பொருட்களையும் வெறும் வாணலியில் போட்டு நன்கு சூடுபடுத்தி அடுப்பை நிதானமாக வைத்து வறுத்து ஆறவைத்த பின்பு மிக்சியில் பொடிக்கவும்.
பின்பு சல்லடையில் ஒரு முறைக்கு இரண்டு முறையாக பொடித்து சலித்து காற்று புகாத பாட்டிலில் போட்டு வைக்கவும்.