ராகி தோசை

தேவையான பொருட்கள்.......

ராகி - 1 கப்
ஓட்ஸ் - 1 கப்
ஜவ்வரிசி - 1/4 கப்
அக்ரூட் - 1/4 கப்
தயிர் - 1/4 கப்
உப்பு - தேவையான அளவு

தாளிக்க.....

கடுகு - 1/ 2 ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை சிறிதளவு
சின்ன வெங்காயம் - 2

செய்முறை......

• முதலில் வெறும் கடாயில் ஓட்ஸை வாசனை வரும் வரை வறுத்து கொள்ள வேண்டும்.

• அக்ரூட்டை லேசாக வறுத்து தோளை நீக்கி வைக்கவும்.

• இப்பொழுது எல்லா பொருளையும் சேர்த்து மிக்சியில் தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து அதனுடன் தயிர், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்குக் கரைத்துக் கொள்ளவும்.

• கடுகு, கருவேப்பிலை, வெங்காயம் தாளித்து கொட்டி அரை மணி நேரம் கழித்து தோசையாக வார்த்தெடுக்கவும்.