கோஸ் தொக்கு

தேவையான பொருட்கள்:

வதக்கி மிக்ஸியில் அரைத்த கோஸ் - 1 கப்
வறுத்து பொடித்த வெந்தயம் - 1\4 டீ ஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் - 1 டீ ஸ்பூன்
பெருங்காயம் - சிறிதளவு
கடுகு - சிறிதளவு
நல்லெண்ணெய் - 100 கிராம்
வெல்லம் - தேவையான அளவு
உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

* கடாயில் எண்ணெயை விட்டு, காய்ந்ததும் கடுகு, பெருங்காயம் தாளிக்கவும்.

* இதில் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து அரைத்த கோஸ் விழுது, உப்பு சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கி இறக்கவும்.

* வெந்தயத்தூள், வெல்லத்தை சேர்க்கவும்.

* ஒரு பெரிய வெங்காயத்தைப் பொடியாக நறுக்கி, வதக்கி அரைத்து சேர்த்தால் சுவையும் மணமும் இன்னும் அமோகமாக இருக்கும்.