தக்காளி கொத்சு (பொங்கலுக்கு தொட்டுக் கொள்ள)
Page 1 of 1
தக்காளி கொத்சு (பொங்கலுக்கு தொட்டுக் கொள்ள)
சின்ன வெங்காயம் - 10, நாட்டுத் தக்காளி (பெரிதாக) - 6, பச்சை மிளகாய் -2, பெருங்காயத் தூள் - சிறிது, உப்பு - தேவைக்கேற்ப, மிளகாய் தூள் - 2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் - 2 டேபிள் ஸ்பூன், வேக வைத்த பாசிப்பருப்பு - கால் கப், கடுகு, சீரகம், உளுத்தம்பருப்பு - தாளிப்பதற்கு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி - சிறிது.
கடாயில் எண்ணெய் காய விட்டு, கடுகு, சீரகம், உளுத்தம் பருப்பு தாளிக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். தக்காளி வதங்கி, பிரிந்து வரும் நேரத்தில் உப்பும், 1 டம்ளர் தண்ணீரும் சேர்த்து, வேக வைத்து மசித்த பாசிப்பருப்பு சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க விட்டு, இறக்கி, கொத்தமல்லித் தழை சேர்க்கவும். வெங்காயம் விரும்பாதவர்கள் அதைத் தவிர்த்துவிட்டும் செய்யலாம்.
கடாயில் எண்ணெய் காய விட்டு, கடுகு, சீரகம், உளுத்தம் பருப்பு தாளிக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, பெருங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். தக்காளி வதங்கி, பிரிந்து வரும் நேரத்தில் உப்பும், 1 டம்ளர் தண்ணீரும் சேர்த்து, வேக வைத்து மசித்த பாசிப்பருப்பு சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க விட்டு, இறக்கி, கொத்தமல்லித் தழை சேர்க்கவும். வெங்காயம் விரும்பாதவர்கள் அதைத் தவிர்த்துவிட்டும் செய்யலாம்.
ishwarya- Posts : 24602
Join date : 01/02/2013
![-](https://2img.net/i/empty.gif)
» வெண் பொங்கல் – கத்திரிக்காய் கொத்சு
» விக்கிரகங்களை தொட்டுக் கும்பிடலாமா?
» கத்தரிக்காய் கொத்சு
» பீர்க்கங்காய் கொத்சு
» வெஜிடபிள் கொத்சு
» விக்கிரகங்களை தொட்டுக் கும்பிடலாமா?
» கத்தரிக்காய் கொத்சு
» பீர்க்கங்காய் கொத்சு
» வெஜிடபிள் கொத்சு
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum