ஒணம் ஸ்பெஷல் சேமியா பாயாசம்

என்னென்ன தேவை?
சேமியா – 100 கிராம்
சீனி – 200 கிராம்
பால் – 300 மில்லி லிட்டர்
ஏலக்காய் – 1/4 டீஸ்பூன்
முந்திரி – 10
கிஸ்மிஸ் – 10
நெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
எப்படிச் செய்வது?
ஒரு பாத்திரத்தில் நெய் ஊற்றி அதில் முந்திரி, கிஸ்மிஸை வறுத்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். மீதமுள்ள நெய்யில் சேமியாவை வறுத்து 11/2 அல்லது 2 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி வேக விடவும். நன்கு வெந்த பின் சீனியை சேர்க்கவும். சீனி கரைந்த பின் பால் சேர்த்து, அது கொதித்தவுடன், முந்திரி, கிஸ்மிஸ், ஏலக்காய் பவுடர் போட்டு இறக்கவும்.