வெந்தயக்கீரை சப்பாத்தி

தேவையான பொருட்கள்....

வெந்தயக்கீரை- ஒரு கட்டு

கோதுமை மாவு- 2 டம்ளர்

பச்சைமிளகாய்- 6

காரப்பொடி- 1 டீஸ்பூன்

கரம்மசாலாப்பொடி- 1 டீஸ்பூன்

சீரகம்- 1 டீஸ்பூன்

ஓமம்- 1/4 டீஸ்பூன்

உப்பு- தேவையான அளவு

எண்ணெய்- 2 ஸ்பூன்

செய்முறை... • வெந்தயக்கீரையை மண் போக அலசி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

• பச்சை மிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.

• ஒரு பாத்திரத்தில் கோதுமை, வெந்தயக்கீரை, தேவையான அளவு உப்பு, சீரகம், பச்சைமிளகாய், கரம்மசாலப்பொடி, காரப்பொடி, ஓமம் ஆகியனவற்றை போட்டு கலந்து அதில் சுடு தண்ணீர் விட்டு சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்துக்கொள்ளவும்.

• அரை மணி நேரம் பிசைந்த மாவைத் தனியே ஊற வைக்கவும்.

• உருண்டைகளாக இட்டு வட்டமாகத் தேய்த்து சப்பாத்திக்கல்லில் சப்பாத்தியைப் போட்டு எடுக்கவும். சப்பாத்தி சிவந்தவுடன் இரு புறமும் மாற்றி மாற்றிப் போட்டு சிவக்க எடுக்கவும்.

குறிப்பு....

• வெந்தயக்கீரைச் சப்பாத்திக்குச் சிறந்த இணை பாசிப்பருப்பு தால்.

• வெந்தயக்கீரைக்குச் சொன்ன முறையில் கீரையையும் கீரைச்சப்பாத்திகளாகச் செய்து பார்க்கலாம்.