மண மணக்கும் செட்டிநாடு மட்டன் குழம்பு

மட்டன் குழம்பு என்றாலே அது செட்டிநாட்டு மட்டன் குழம்பு தான், அந்த அளவிற்கு சுவையும் மணமும் கூடுதலாக இருக்கும். இதற்கு காரணம் இதில் சேர்க்கப்படும் மசாலாக்கள். காரமான குழம்பை சாப்பிட நினைப்பவர்கள் இதை முயற்சி செய்யலாம். சரி தேவையான பொருட்களுக்கு போவோம்.

தேவையான பொருட்கள்

மட்டன் – அரை கிலோ
சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம்
தக்காளி – 2
மஞ்சள் தூள் – 1/2 ஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் – 2 ஸ்பூன்
தனியா தூள் – 3 ஸ்பூன்
சோம்பு – 1/2 டீ ஸ்பூன்
பட்டை, கிராம்பு கருவேப்பில்லை
தாளிக்க சிறிதளவு எண்ணெய் – 4 டீ ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு

அரைக்க தேவையானவை :

மிளகு – 1 டீ ஸ்பூன்
சீரகம் – 1 டீ ஸ்பூன்
சோம்பு – 1 ஸ்பூன்
பூண்டு – 6 பல்