முளைக்கட்டிய பச்சைப்பயறு ரைஸ்

தேவையானவை:

முளைகட்டிய பயறு - அரை கப்
பாஸ்மதி அரிசி - ஒரு கப்
இஞ்சி-பூண்டு விழுது - ஒரு டீஸ்பூன்
மிளகாய்த்தூள் - ஒரு டீஸ்பூன்
பட்டை, கிராம்பு, பிரிஞ்சி இலை - சிறிதளவு
வெங்காயம் - 2
தக்காளி - 2
உப்பு- தேவையான அளவு
எண்ணெய் - 2 ஸ்பூன்

செய்முறை:

* பாஸ்மதி அரிசியை உதிராக வடித்துக் கொள்ளவும்.

* தக்காளி வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

* கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, காய்ந்ததும் பட்டை, கிராம்பு, பிரிஞ்சி இலை தாளித்து, வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.

* இதில் முளைகட்டியபயறு, தேவையான அளவு உப்பு, மிளகாய்த்தூள், இஞ்சி-பூண்டு விழுது சேர்த்துக் கிளறி வேக விடவும். வெந்ததும் வடித்த சாதத்தை சேர்த்துக் கிளறி பரிமாறவும்.