நண்டு குழம்பு

* நண்டு -5கிராம்
* மிளகு- 3
* பூண்டு -4பல்
* வெங்காயம் -2
* தக்காளி -4
* தேங்காய் பால்-500மில்லி
* மல்லித்தழை- 2
* எலுமிச்சைபழம்-1
* எண்ணெய் -1 குழிகரண்டி
* பட்டை -1துண்டு
* கிராம்பு -3
* மிளகாய்தூள்- 1சிறுகரண்டி
* உப்பு-தேவைக்ககேற்ப்ப
* நண்டைசுத்தம் செய்து கழுவி எடுத்து வைக்கவும்.
* பூண்டையும் மிளகையும் மைய்ய அரைத்து கோள்ளவும்
* தக்காளியை அரைத்து சாறு எடுத்து கொள்ளவும்
* வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் வெட்டிக்கொள்ளவும்
* அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை கிராம்பு போட்டு வெடித்ததும் மிளகு பூண்டு பேஸ்ட் போட்டு 2 நிமிடம் வதக்கவும்.
* பிறகு வெங்காயத்தை போட்டு சிவக்க வதக்கவும்
* தக்காளி மற்றும் நண்டை போட்டு கிளறி சிறிது நேரம் கொதிக்க விடவும்
* தேங்காய்பால் மிளகாய்தூள், உப்பு போட்டு தளதளவென்று வந்ததும் மல்லித்தழை தூவி இறக்கவும்