பெப்பர் ரைஸ்

*பச்சரிசி சாதம் -1கப்
*மிளகு -2ஸ்பூன்
*சீரகம் -1/2 ஸ்பூன்
*கடுகு -1/2 ஸ்பூன்
*நெய் -1ஸ்பூன்
*கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லிதழை - சிறிதளவு
*உப்பு -தேவையான அளவு
*கடாயில் மிளகு சீரகத்தை சிறிது வறுத்து ஓன்றும் பாதியாக பொடிக்கவும்

*பின்னர் 1 ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி கடுகு,சீரகம்,கறிவேப்பிலை சேர்த்து வறுத்து சாதத்தில் ஊற்றவும்

*தேவையான அளவு, உப்பு,மிளகு சீரகப்பொடி சேர்த்து நன்கு கிளறவும்பின்பு கொத்தமல்லி தழை போட்டு பரிமாற சுவையாக இருக்கும்