அடை ரோலிங் ரோஸ்ட்

என்னென்ன தேவை?
மாவாக அரைக்க...
துவரம் பருப்பு - 1 கப்,
கடலைப் பருப்பு - 1 கப்,
பாசிப்பருப்பு - அரை கப்,
உளுத்தம் பருப்பு - அரை கப்,
பச்சரிசி - அரை கப்.
அடை வார்க்க...
பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்,
பச்சை மிளகாய்,
இஞ்சி, பூண்டு விழுது,
கறிவேப்பிலை, சோம்பு,
கரம் மசாலா பொடி அல்லது மிளகாய் தூள் - சிறிது,
உப்பு - தேவைக்கேற்ப,
எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப.



எப்படிச் செய்வது?
மாவரைக்கக் கொடுத்துள்ள பொருள்களை மெஷினில் கொடுத்து அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும். தேவையான போது, அதில் வெங்காயம் முதல் உப்பு வரையிலான எல்லாவற்றையும் கலந்து, தோசை மாவு பதத்துக்குக் கரைத்து, அடையாக வார்க்கலாம். அல்லதுஅடையாக ஊற்றியதை, வெட்டி, எண்ணெயில் பொரித்தும்சாப்பிடலாம்.