வெஜிடேரியன் ஆம்லெட்

தக்காளி விழுது - 1 கப்,
கடலை மாவு - அரை கப்,
துருவிய கோஸ் மற்றும் காலிஃபிளவர் - தலா 2 டேபிள்ஸ்பூன்,
துருவிய வெங்காயம் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
அரிசி மாவு - 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
துருவிய இஞ்சி-பூண்டு -1 டீஸ்பூன்,
மிளகுத் தூள் - அரை டீஸ்பூன்,
பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்,
உப்பு, எண்ணெய் - தேவைக்கேற்ப.


எண்ணெய் தவிர்த்து மற்ற எல்லாப் பொருள்களையும் தண்ணீர் விட்டு, தோசை மாவு பதத்துக்குக் கரைக்கவும். தோசைக் கல்லை சூடாக்கி,எண்ணெய் விட்டு, தோசைகளாக வார்த்துப் பரிமாறவும்.