கீரை குழம்பு

* அரைகீரை-2 கப்
* தக்காளி-6
* கத்தரிகாய்-100 கிராம்
* புளிகுழம்பு பொடி-4 ஸ்பூன்
* மிளகாய் தூள்-அரை ஸ்பூன்
* புளி -நெல்லிக்காய் அளவு
* தாளிக்க:
* எண்ணெய்
* வெந்தயம்
* சோம்பு
* கடுகு
* உளுந்து
* வரமிளகாய்-5
* வெங்காயம்-2
* பூடு-8பல்


* புளியை ஊற வைத்து பின் கரைத்துக்கொள்ளவும்.அதில் புளிகுழம்பு பொடியை சேர்க்கவும்
* கத்திரிக்காயை நான்காக வெட்டிக்கொள்ளவும்.கீரையை அரிந்து சுத்தம் செய்துக்கொள்ளவும்
* கடாயில் எண்ணெய் விட்டு தாளிக்க கொடுத்துள்ளவற்றை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக சேர்க்கவும்
* பின் மிளகாய் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்
* தக்காளி சேர்த்து வதங்கியதும் கீரையை சேர்க்கவும்
* கீரை சுருண்டதும் புளிகரைசல்,கத்திரிக்காய்,உப்பு சேர்த்து வாசனை போக கொதிக்கவிடவும்
* கீரை குழம்பு தயார்